Vinogorje: Kutjevačko

 
Površine vinograda: 
3,4 ha bijelih kultivara, 1,5 ha crnih kultivara 
4,9 ha vlastitih

Nadmorska visina: 200 - 350 m 
Tlo: distrično smeđe, tipično, lesivirano, humozno i ranker 
Gnojidba: Stajski gnoj 
Gustoća nasada: 5000 trsova/ha 
Životni prostor: 2 m2 
Prosječna starost vinograda: 14 godina

Zastupljenost kultivara: 
bijeli 
Graševina 
Rajnski rizling  
Traminac

rose

Muškat ruža( omiška )

crni 
Portugizac Merlot Cabernet franc  
Cabernet sauvignon

Berba: Isključivo ručna

 
Vrenje:  
 
bijela 
u inox posudama uz kontroliranu temperaturu 100% 


rose 
u inox posudama uz kontroliranu temperaturu 100% 

crna 
klasično u badnjevina uz dnevna potapanja komine

Trajanje vrenja: 
bijela i rose: 15 do 24 dana, ovisno sladoru u moštu do 60 dana  
crna: 3 tjedna (zavisno o ekstrakciji tanina)

Temperature vrenja: 
bijela: 14 - 16oC:: rose 18 - 22oC 
crna: 25 - 28oC 

Malolaktična fermentacija: 
bijela i rose: djelomična 
crna: da

Dozrijevanje: 

bijela i rose: u inox posudama na talogu 8-10mjeseci 
crna: dio u inox posudama 8 mjeseci a dio u hrastovim bačvama 24 mjeseci  

Priprema za punjenje u boce 
bijela, rose i crna jedna filtracija 

Potencijal dozrijevanja - starenja u bocama: 
bijela: 3 - 10 godina 
predikatna: 6 - 20 godina 
rose: do 3 godine 
crna: 3 - 10 godina